- 350 гр вешенки,
- 1 луковица,
- 1-2 ст.л. сливочного масла,
- 4-5 ст.л. сметаны,
- 50-80 гр сыра,
- соль,
- перец,
- петрушка

Вешенки промыть, нарезать ломтиками. Мелко нашинкованный лук слегка спассировать на масле, добавить грибы и обжарить 3 минуты. Посолить, поперчить, добавить сметану и тёртый на мелкой тёрке сыр. Помешивая, потушить ещё 2 минуты. Блюдо подавать на стол горячим, как с гарниром, так и без, посыпав измельчённой петрушкой.